چاپ

در حال حاضر فواید رژیم غذایی سرشار از فیبر و ماست برای بیماری قلبی عروقی و سرطان دستگاه گوارش به اثبات رسیده است. یافته های جدید مربوط به بررسی داده های بدست آمده از مطالعات شامل 1.4 میلیون شرکت کننده در امریکا، اروپا و اسیا نشان می دهد این رژیم غذایی از سرطان ریه هم پیشگیری می کند.

شرکت کنندگان در این مطالعه از لحاظ مصرف میزان فیبر و ماست به 5 گروه تقسیم شدند.

افرادی که بیشترین مصرف ماست و فیبر را داشتند در مقایسه با شرکت کنندگانی که اصلا ماست مصرف نمی کردند و میزان فیبر مصرفی شان حداقل بود، 33 درصد کمتر با ریسک ابتلا به سرطان ریه روبرو بودند.

«شیائو اوو شو»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه واندربیلت آمریکا، در این باره می گوید: «این فواید سلامت ناشی از خواص پری بیوتیک (غذای غیرقابل هضم که موجب رشد میکروارگانیزم های مفید در روده ها می شود) و پروبیوتیک ها است. این خواص ممکن است به صورت مستقل یا به صورت همزمان موجب تنظیم میکروبیوم های روده به شیوه ای مفید شوند.